山梨の地産地消をテーマに掲げる個室居酒屋です。 甲州地どり、南アルプス放牧豚、甲州ワインビーフなど、県内各地の生産者が丹精込めて育てた食材を使用。旬の有機野菜とともに、焼き鳥や肉料理、季節の一品料理など、素材本来の旨味を大切にしたお料理を提供しています。地元の生産者とのつながりを大切にし、安心・安全な食材を丁寧に調理してお届けしています。

南アルプスの麓、標高７５０メートルにある、手打ち蕎麦やです、食べやすい細麺に拘っています

尚、手打ちですので、当日予約の場合は、朝９時頃までに電話予約をおねがいします。

蕎麦好きの貴方はすばらしい才能の持ち主だそうですよ。。音楽家。画家と同じ才能で。それは生まれつきの感性の持ち主と言われています。